Темный шоколад без добавления сахара.

 

Этот темный шоколад поражает своим насыщенным шоколадным вкусом, без добавления сахара. Его соблазнительная сладость объясняется наличием сахарозаменителя - мальтитола, сбалансированного натуральной бурбонской ванилью. Его вкус очень близок ко вкусу нашего традиционного шоколада, например, 811. Такой же звонкий треск, цвет, блеск и ощущение во рту.

 

Этот темный шоколад без добавления сахара дарит вам свободу действий. Вы можете использовать его как наш Finest Belgian Chocolate: в изделиях из шоколада, в приготовлении муссов для выпечки, кремов, десертов и напитков. Он имеет те же свойства при растапливании, темперировании, охлаждении, отливке форм и т.д. Его технические свойства и процессы абсолютно идентичны.

 

Вы можете указать на конечных продуктах, сделанных из этого шоколада, знак "без добавления сахара", если в их конечный рецепт не было добавлено сахара, например: на конфетах, шоколадных батончикам и плитках с начинкой, при условии, что в начинку не был добавлен сахар или вместо сахарозы использовался сахарозаменитель.

Callebaut MALCHOC-D Темный шоколад без добавления сахара 5кг

4268,60 руб.Цена
  • Описание

    Темный шоколад с дерзким сбалансированным шоколадным вкусом - с мальтитолом вместо сахара.

  • Состав

    МИН. КАКАО 54% КАКАО-МАСЛА 36.1%
    FAT FREE COCOA 19.4%
    МИН. МОЛОКА 0% MILK FAT 0%
    FAT FREE MILK 0%
    ЖИР 36% КАКАО-МАСЛА 36.1%
    MILK FAT 0%

     

  • Текучесть

    - ●●●○○ +

    STANDARD FLUIDITY

КАТАЛОГ

ПОЛЕЗНАЯ ИНФОРМАЦИЯ

СВЯЗАТЬСЯ С НАМИ

8 (3462) 29-29-40

© 2005-2019 Кофейная компания «Академия Вкуса».